Пектины

Пектины

Пектин – это натуральное желирующее вещество, содержащееся во фруктах, овощах и морских водорослях. Пектины стандартизированы по постоянным показателям желирующей способности и прозрачности геля.

В ассортименте цитрусовые пектины:

  • Низкоэтерифицированный (уровень этерификации ниже 50 %; формирование геля при низком содержании сухих веществ, вне зависимости от кислотности при наличии ионов кальция).
  • Высокоэтерифицированный (уровень этерификации выше 50 %; формирование геля при высоком содержании сухих веществ и низких показателях кислотности).
Сделать заказ Пектины

Срок хранения и упаковка

Основные преимущества